Suklaakage med Alpakkemotiv
opskrift

Denne lækre og saftige chokoladekage er perfekt til festlige lejligheder og kan dekoreres på den måde, du ønsker. Kagen er smagfuld og fyldig, og den kan toppes med smørcreme eller flødeskum.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Chokoladekage:
- 75 g mørk chokolade
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- En lille smule salt
- ½ teskefuld vaniljepulver
- 50 g smør
- 1 dl muscovadosukker
- 1,5 dl sukker
- 2 æg
- 1 dl kærnemælk
- 1 dl kogende vand
Smørcreme:
- 220 g blødt smør
- 5 dl flormelis (sigtet)
- En lille smule salt
- 1 teskefuld vanilje (ekstrakt eller pulver)
- 3-4 spiseskefulde mælk

Instruktioner

1. Smelt den mørke chokolade over vandbad og lad den køle lidt af.
2. Bland de tørre ingredienser (mel, natron, salt og vaniljepulver) sammen i en skål.
3. Pisk smør og sukker i en stor skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker kraftigt. Fortsæt med at piske i et par minutter.
5. Tilsæt den smeltede chokolade til dejen og rør godt.
6. Tilsæt melblandingen og kærnemælken skiftevis i dejen, start og slut med mel.
7. Rør forsigtigt kogende vand i dejen.
8. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 20 cm i diameter) og bag ved 180 grader i cirka 40 minutter.
9. Lad kagen køle af i ti minutter i formen, før du fjerner den og lader den køle helt af.
Smørcreme:
1. Pisk det bløde smør i en stor skål, indtil det er luftigt.
2. Sigt flormelis i smørret forsigtigt.
3. Pisk, indtil flormelisen er helt blandet med smørret.
4. Tilsæt salt, vanilje og 3 spiseskefulde mælk. Pisk i 2-3 minutter, indtil cremen er luftig.
5. Juster konsistensen ved at tilsætte mere flormelis eller mælk, hvis nødvendigt.
Når kagen er helt afkølet, så pynt den med smørcremen og dekorer som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (1538 anmeldelser) ★★★★★ del