Sofia den Første Kage - En festlig kage til børn
opskrift

En lækker kage inspireret af Sofia den Første, perfekt til fødselsdage og fejring. Denne kage er fyldt med vanilje-aprikoseskum og dækket af farverig fondant. Forberedelsestid: 2 timer. Serverer: 10 personer.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g abrikosmarmelade
- 300 ml fløde
- 200 g fondant
- 1 dl royal icing
- Sølv spray
- Isomalt diamanter
Fremgangsmåde:
1. Forbered kagebunden. Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt.
2. Bland hvedemelet, vaniljesukkeret og mælken i dejen. Hæld dejen i en smurt kageform.
3. Bag ved 175°C i cirka 30-40 minutter, eller indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
4. Forbered abrikosfløden. Pisk fløden og bland den med abrikosmarmeladen.
5. Skær den afkølede kage i to lag og fyld den med abrikosfløden.
6. Dæk kagen med fondant. Form og dekorer toppen af kagen, som du ønsker.
7. Lav en kroneform og tør den på en bagepapirbeklædt glas. Dekorer med royal icing og afslut med sølv spray.
8. Tilføj isomalt diamanter ovenpå kronen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.85 (3073 anmeldelser) ★★★★★ del