Sofia Første Kage
opskrift

En dejlig kage til en lille piges fødselsdag, formet som Sofia Første. Denne lækre chokoladebund er fyldt med jordbær- og citrontiramisu, og den er pyntet med smuk fondant.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 200 g smør
- 300 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 ml mælk
- 250 g jordbær
- 250 g flødeskum (pisket)
- 2 dl citronsaft
- 200 g sukker (til citrontiramisu)
- 500 g fondant
- Farvestoffer (f.eks. pink og hvid)

Instruktioner:

1. Smelt chokolade og smør sammen i en gryde over lav varme. Rør indtil det er glat.
2. Pisk sukker og æg i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt chokolade-smørblandingen til ægge-sukkerblandingen og rør forsigtigt.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
6. Lav jordbærtiramisu ved at purere jordbærene og blande dem med flødeskummet.
7. Bland citronsaft og sukker, og tilsæt det piskede flødeskum. Rør godt.
8. Skær den afkølede kage i tre lag og fyld den med jordbærtiramisu og citrontiramisu.
9. Form nederdelen ved at bruge stivnet fondant i en skål, og læg den på toppen af kagen.
10. Pynt kagen med fondant og tilføj farver efter eget valg.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 25 g
Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.95 (80 anmeldelser) ★★★★★ del