Citronskyrkage
opskrift

En lækker og forfriskende citronskyrkage, perfekt til sommerens fester eller som en sød forkælelse. Den syrlige smag og bløde konsistens vil tage dig med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer køletid
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl flødeskum
- Saften og revet skal fra 3 citroner
- 4 gelatineblade
- 1 dl vand

Instruktioner

1. Knus digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kiksblandingen jævnt ned i bunden af en springform.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål, indtil det er glat.
5. Tilsæt citronsaft og revet citronskal til flødeosteblandingen.
6. Pisk flødeskum i en anden skål og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
7. Varm vandet i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør rundt, indtil gelatinen er helt opløst.
8. Tilsæt gelatineblandingen til flødeosteblandingen og rør godt.
9. Hæld fyldet over kiksbunden og glat overfladen.
10. Lad kagen køle i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.48 (2642 anmeldelser) ★★★★★ del