Citronsmåkager med Rosmarin
opskrift

Friske småkager med en skøn kombination af citronsyrlighed og aromatisk rosmarin. Disse lækkerier er værd at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 småkager

Ingredienser:

- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 æg
- Skallen fra 1 citron (revet)
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl frisk rosmarin (hakket)
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
2. Tilsæt ægget, citronskal, citronsaft og den hakkede rosmarin. Rør godt rundt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en anden skål. Tilsæt melblandingen til smørblandingen lidt ad gangen, og rør det til en ensartet dej.
4. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet i ca. 15 minutter.
5. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Skær småkagerne i ønskede former.
6. Placer småkagerne på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem ved 180 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Lad småkagerne køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. småkage):
Energi: 80 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 4 g
Fiber: 0 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.8 (4759 anmeldelser) ★★★★★ del