Sipuliset panneretter
opskrift

En lækker ret med saftige panneretter og karamelliserede løg. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 700 g hakket kød
- 1½ dl rasp
- 2 dl vand
- 2 æg
- 2 fed hvidløg
- 1½ teskefuld salt
- 1 teskefuld tørret persille
- 1 teskefuld sort peber
- ½ teskefuld timian
- Smør til stegning
- 3-4 løg
- 2 spsk smør til stegning
- 2,5 dl fløde
- En smule vand
Fremgangsmåde:
1. Forbered farsen: Mål rasp og vand i en skål, lad det svulme op i et par minutter. Tilsæt æggene og krydderierne, og rør godt. Tilsæt hakket kød og ælt farsen sammen.
2. Form farsen til 14 små bøffer (ca. 2 cm tykke). Varm en jernpande op og tilsæt smør. Steg bøfferne i flere omgange i ca. 3 minutter på hver side.
3. Skræl løgene og skær dem i tynde ringe. Sauter løgene i smør på en anden pande, indtil de er gyldne og møre, uden at de bliver for brune.
4. Når bøfferne er stegt, tilsæt en smule vand (ca. 1 dl) og fløden til panden. Rør godt rundt, tilsæt bøfferne og de stegte løg. Smag til og tilsæt evt. mere salt.
Næringsindhold pr. servering:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 3.98 (125 anmeldelser) ★★★★★ del