Sildegryde med ansjos og løg
opskrift

En lækker og fyldig sildegryde, hvor ansjosens salthed og løgets sødme forenes. Denne ret er perfekt til en ugentlig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g sild
- 100 g ansjoser
- 2 store løg
- 3 dl fløde
- 2 dl mælk
- 3 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)
- Smør til pensling af fadet

Instruktioner:

1. Skræl og skær løgene i skiver.
2. Pensl et ovnfast fad med smør.
3. Læg sildene i bunden af fadet.
4. Læg ansjoserne og løgskiverne ovenpå sildene.
5. Knæk æggene i en skål, tilsæt fløde, mælk, salt, sort peber og dild. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen over sildene og ansjoserne.
7. Drys raspen jævnt over overfladen.
8. Bag ved 200 °C i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.8 (1019 anmeldelser) ★★★★★ del