Stegte Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En lækker blanding af stegte grøntsager, der er perfekt som tilbehør eller som en sund ret i sig selv.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 peberfrugter (valgfri farve)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- (Desuden: frisk chili efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og skær grøntsagerne i små tern.
2. Pil hvidløget og hak det fint.
3. Varm olien op på en pande ved middel varme.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt salt, sort peber og paprika, og rør godt rundt.
6. Hvis ønskes, tilsæt frisk chili til både saucen og de stegte grøntsager.
7. Fortsæt med at stege i et par minutter, indtil alle ingredienserne er godt blandet og varme.
8. Serveres som det er eller som tilbehør.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.8 (5410 anmeldelser) ★★★★★ del