Seco de Cordero med Koriander Sauce
opskrift

Denne lækre lammekødsret er krydret med hvidløg, koriander og spidskommen, og den serveres med velsmagende rodfrugter.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 600 g lammekoteletter
- 3 fed hvidløg
- 1 bundt koriander
- 1 teskefuld spidskommen (pulver)
- 4 gulerødder
- 2 kartofler
- 1/2 løg
- Olie
- Salt
- Peber
- 1/2 appelsin (saft)

Ohjeet:

1. Hak hvidløg og løg fint.
2. Skræl og skær gulerødder og kartofler i tern.
3. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt lammekoteletterne og steg dem, indtil de er pænt brune.
5. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og rør godt rundt.
6. Tilsæt koriander, spidskommen, salt, peber og appelsinsaft. Rør rundt og tilsæt eventuelt vand, så ingredienserne dækkes.
7. Læg låg på og lad det simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil kød og rodfrugter er møre.
8. Smag til og server varmt.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (5937 anmeldelser) ★★★★★ del