Cordero di Montezemolo inspireret middag
opskrift

En lækker middag med italienske smagsnuancer, der bringer Mamin restaurantstemning til dit hjem. Forberedelsestid: 1,5 time. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g frisk pasta
- 200 g friske tomater
- 150 g mozzarellaost
- 100 g frisk basilikum
- 50 ml olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær tomaterne og mozzarellaosten i små tern.
3. Varm olivenolien i en pande og tilsæt den hakkede hvidløg. Sauter i et øjeblik, indtil hvidløget er gyldenbrunt.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad dem simre i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Bland den kogte pasta og den revne basilikum i. Krydr med salt og peber.
6. Anret portionerne på tallerkenerne og drys mozzarella tern og revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (3910 anmeldelser) ★★★★★ del