Savunieriäsalaatti og Leipäjuustosalaatti
opskrift

En lækker og frisk salatret, perfekt til sommerens måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Savunieriäsalaatti:
- Peget salat
- 1 agurk
- Saft fra 1 citron
- 3 spsk olivenolie
- 200g savunieriä, skåret i store stykker
Dressing:
- 1 dåse cremefraiche
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- 1 teskefuld honning-sennep
- 1 teskefuld paprika
- Stødt sort peber
- 3 spsk hakkede kapers
- 1 dl agurk, skåret i små tern
- Et nip sukker
- Frisk persille, hakket
Leipäjuustosalaatti:
- 100g frisée salat
- 1/2 agurk, skåret i skiver
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 2 forårsløg, hakket
- 150g leipäjuusto, skåret i tern
- 2 tomater, skåret i både
- 2 spsk koldpresset olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Stødt sort peber
- Havsalt

Fremgangsmåde:

1. Savunieriäsalaatti:
- Læg den bløde salat i en serveringsskål.
- Tilsæt den skivede agurk, citronsaft og olivenolie.
- Top salaten med stykkerne af savunieriä.
2. Dressing:
- Bland cremefraiche, tyrkisk yoghurt, honning-sennep, paprika, sort peber, hakkede kapers, agurketern og sukker i en skål.
- Hæld dressingen over salaten og pynt med hakket persille.
3. Leipäjuustosalaatti:
- Hæld 2 spsk koldpresset olivenolie og citronsaft i bunden af en salatskål.
- Tilsæt frisée salat og vend det i olie og citronsaft.
- Tilsæt agurkskiver, grøn peberfrugt, forårsløg, tern af leipäjuusto og tomatbåde.
- Drys med stødt sort peber og havsalt.
4. Server salaterne straks og nyd et sommerligt måltid!

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (5247 anmeldelser) ★★★★★ del