Granaatæblesalat
opskrift

En lækker og frisk salat med granaatæble, som er perfekt til enhver lejlighed. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 moden granaatæble
- 100 g brieost
- 1 fennikel
- 1 pære
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Salatblanding (f.eks. romainesalat, rucola)
Instruktioner:
1. Vask granaatæblet og lav et lille snit rundt om det med en skarp kniv.
2. Drej granaatæble-halvdelene fra hinanden og løsne kernerne med fingrene i en skål.
3. Skær brieosten i tern og fennikelen i tynde skiver.
4. Skær pæren i skiver eller tern.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål: granaatæblekerner, brieost, fennikel, pære og salatblanding.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
8. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 6 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.67 (5811 anmeldelser) ★★★★★ del