Sammetten lipstikkakeitto
opskrift

En lækker og cremet forret lavet med en kraftfuld smag af lipstikka. Perfekt til at imponere dine gæster.
Valgetid: 30-60 min
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g lipstikka, frisk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kartofler, i tern
- 1 l grøntsags- eller kyllingebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg, og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kartoffeltærningerne til gryden og rør godt. Steg i et par minutter mere.
3. Tilsæt grøntsags- eller kyllingebouillonen til gryden og bring blandingen i kog. Kog i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt lipstikkaen til suppen og kog i et par minutter, indtil lipstikkaen er blød.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (1801 anmeldelser) ★★★★★ del