Mozzarellasalat
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer pasta, mozzarella og soltørrede tomater. Perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g kogte makaroni
- 150 g soltørrede tomater
- 1 agurk
- 150 g salatblanding
- 1 mozzarella-bold
- Olivenolie fra de soltørrede tomater efter smag

Instruktioner:

1. Kog makaroni efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Skær de soltørrede tomater i små stykker.
3. Skræl og hak agurken.
4. Riv mozzarellaen i stykker.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål: makaroni, soltørrede tomater, agurk, salatblanding og mozzarella.
6. Hæld lidt olivenolie fra de soltørrede tomater over og rør godt rundt.
7. Server salaten straks eller lad den trække i køleskabet inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (344 anmeldelser) ★★★★★ del