Stegt Saimaan Rautu
opskrift

En lækker stegt rautu, der kombinerer citronsyrelsen og smørrets fyldighed.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 personer

Ingredienser

- 1 citron (saft)
- Friskkværnet sort peber
- 5 spsk smør
- 1 rautu (fileteret)
- ½ dl hvedemel
- Hakket persille
- Salt

Instruktioner

1. Fileter rauten og lad skindet sidde på.
2. Drys mel over fileterne og ryst overskydende mel af.
3. Krydr fileterne med salt og peber.
4. Smelt smørret på en pande og læg fileterne på med skindsiden opad. Steg i ca. 4 minutter.
5. Vend forsigtigt fileterne og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld citronsaft over de stegte fileter og pynt med hakket persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.7 (379 anmeldelser) ★★★★★ del