Siemensämpker
opskrift

Disse lækre siemensämpker er perfekte til morgenmad eller som snack. Den sprøde skorpe og den saftige inderside gør dem til en favorit!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 boller
Ingredienser:
- 4 dl vand
- 1 pkt (50 g) frisk gær
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1 dl olivenolie
- 1 dl havregryn
- 3 dl hvedemel
- 3 dl fuldkornsmel
- 1 dl frø (f.eks. solsikkefrø, græskarkerner, hørfrø)
Instruktioner:
1. Varm vandet op til håndvarmt og opløs gær og honning i det.
2. Tilsæt salt og olivenolie til blandingen.
3. Rør havregryn og frø i.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet og fuldkornsmel, indtil dejen er elastisk og slipper skålens kanter.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Del dejen i 8 dele og form bollerne.
8. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er gyldne.
10. Lad dem køle af på en bagerist, før de serveres.
Næringsindhold (per bolle):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 7 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (342 anmeldelser) ★★★★★ del