Pullakranssi med rom og rosiner - Forberedelsestid: 2 timer - Antal portioner: 10
opskrift

En lækker og sød pullakrans, perfekt til kaffen eller som en sød snack.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 2 æg
- 1 dl rosiner
- 3 spsk rom
- 1 teskefuld kardemomme (valgfri)
- 1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukker. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og kardemomme i en skål. Lav en fordybning i midten af melet.
3. Hæld gærblandingen og det smeltede, let afkølede smør i fordybningen. Tilsæt æggene og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde på et varmt sted i ca. 1 time eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Læg rosinerne i rommen og lad dem trække i ca. 30 minutter.
6. Når dejen er hævet, rulles den ud til en plade og drysses med romrosiner. Rul pladen sammen og skær den i skiver på ca. 2 cm.
7. Placer skiverne rundt i en rund bageform, og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Pensl pullakransen med æg og bag den i ovnen ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 230 kcal
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (4748 anmeldelser) ★★★★★ del