Pullakranssi med Bittermandel-sukkerglasur
opskrift

En lækker pullakrans perfekt til kaffebordet. Den søde bittermandel-sukkerglasur giver ekstra smag og et smukt udseende.
Forberedelsestid: ca. 2 timer (hævetid: 1 time)
Antal portioner: ca. 12-15 stykker
Ingredienser:
- 500 g hvedemeel
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 pakke tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 100 g smør
- 100 g bittermandelmel
- 1 dl sukker (til glasur)
- 2 spsk vand (til glasur)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm og rør sukker og tørgær i. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål. Tilsæt gærblandingen og ægget. Ælt dejen, indtil den er smidig.
3. Tilsæt det bløde smør til dejen og fortsæt med at ælte, indtil smørret er godt indarbejdet.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til en plade og drys bittermandelmelet over.
6. Rul dejen stramt sammen til en stang og form den til en krans, ved at samle enderne.
7. Lad kransen hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil kransen er smukt gylden.
9. Forbered glasuren ved at blande sukker og vand i en gryde. Varm op, indtil sukkeret er opløst.
10. Hæld glasuren over den varme pullakrans og lad den køle af.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.78 (5061 anmeldelser) ★★★★★ del