Riemuloma Rivieralla Pasta
opskrift

En lækker og frisk pasta ret, perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- 1 dl hvidvin (valgfrit)
- 1 dl fløde (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt eventuelt pastavand for at holde retten fugtig.
5. Tilsæt basilikum og parmesanost, og krydr med salt og peber.
6. Hvis ønskes, kan du tilsætte hvidvin og fløde, og varme det igennem i et par minutter.
7. Server straks og nyd det gerne med udsigt til havet!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (1580 anmeldelser) ★★★★★ del