Foijan Kellariravintolan Herkku
opskrift

En lækker ret med friske ingredienser, der tager dig på en smagsrejse. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 200 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 100 g cherrytomater
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, skyl de grønne bønner og kog dem i kogende vand i ca. 5 minutter. Dræn og læg til side.
3. Skær fisken i portionsstykker og krydr med salt og peber. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og steg fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Skær cherrytomaterne halvvejs og tilsæt dem på panden med fisken. Steg i yderligere et minut.
5. Server fisken med kartofler og grønne bønner. Presse frisk citronsaft over og pynt med dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (5309 anmeldelser) ★★★★★ del