Konstailematon Kotiruoka
opskrift

En lækker og simpel ret, der bringer varme minder frem. Perfekt til frokost.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl oksefond
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler, gulerødder og peberfrugt.
2. Varm olien op i en stor pande og svits løg og hvidløg et øjeblik.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt de hakkede kartofler, gulerødder og peberfrugt til panden. Rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og oksefond i panden. Krydr med salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server retten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (3001 anmeldelser) ★★★★★ del