Kesäsilli med Nye Kartofler
opskrift

En frisk og enkel fiskeret, perfekt til servering med nye kartofler og smør. Ideel til sommerdage ved vandet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g sild
- 1 dl salt
- 1 dl sukker
- 1 dl eddike
- 2 dl vand
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 1 dl friske urter (f.eks. dild eller persille)
- 500 g nye kartofler
- Smør til servering

Instruktioner:

1. Start med at salte sildefileterne. Gnid salt og sukker ind i fiskens overflade. Lad det marinere i køleskabet i ca. 2 timer.
2. Forbered lagen ved at blande eddike, vand og skiver af rødløg. Opvarm lagen indtil den koger, og lad den derefter køle af.
3. Læg de marinerede sildefileter i et glas i lag og hæld den afkølede lage over. Luk glasset og lad det trække i køleskabet i mindst 6 timer, helst natten over.
4. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og server med smør.
5. Server kesäsilli med de nye kartofler og smør. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Salt: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (4771 anmeldelser) ★★★★★ del