Maalaiskøkkenets Grøntsagsret
opskrift

Denne ret er simpel og lækker, perfekt til en travl frokost. Den bringer smagen af landkøkkenet til dit bord.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk tørret timian
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 100 g flødeost

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i tern.
2. Hak løget fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt løget og svits det i et par minutter, indtil det bliver gennemsigtigt.
5. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden og rør godt rundt.
6. Krydr med salt, sort peber og timian.
7. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre med låg i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Tilsæt flødeosten og rør, indtil den er smeltet og godt blandet.
9. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (5946 anmeldelser) ★★★★★ del