Julinian Maksuton Illallinen
opskrift

En lækker og nærende middag til trængende familier, der udnytter madrester og bringer samfundet sammen.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g madrester fra suppe eller gryderet
- 300 g friske grøntsager (f.eks. gulerødder, kartofler, peberfrugt)
- 200 g pasta eller ris
- 1 dl grøntsags- eller kød bouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olie
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt de hakkede grøntsager og sautér dem i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt madresterne fra suppen eller gryderetten til gryden og rør godt.
4. Tilsæt pasta eller ris samt bouillon. Bring det i kog og sænk varmen.
5. Lad retten simre under låg i ca. 15-20 minutter, indtil pastaen eller risene er møre.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør godt.
7. Server varm med friske krydderurter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (352 anmeldelser) ★★★★★ del