Raikas jokirapupasta
opskrift

En lækker og frisk pasta med smag af citron, chili og frisk persille. Perfekt måltid til at løfte smagsoplevelsen til nye højder!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g friske jomfruhummere
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, finthakket
- Saft og revet skal af 1 citron
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og finthakket chili, sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de friske jomfruhummere og steg i et par minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt citronsaft og revet skal. Rør i det reserverede pastavand, så pastaen får en cremet konsistens.
5. Smag til med salt og peber. Tilsæt til sidst hakket persille og rør rundt.
6. Server straks og nyd!

Ernæringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.68 (6022 anmeldelser) ★★★★★ del