Raikas jokirapupasta
opskrift

En lækker og frisk pasta-ret med smag af citron, chili og frisk persille. Perfekt til en skøn middag!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g friske jokiravoer
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, hakket
- Saften og revet skal af 1 citron
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag

Ohjeet:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og hakkede chili, og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de friske jokiravoer og steg i et par minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt citronsaft og revet skal. Juster med det gemte kogevand for en cremet konsistens.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den hakkede persille og rør rundt.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fibrer: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (1974 anmeldelser) ★★★★★ del