Rapeat Pikkublinis med Avokadotahne og Savukylkimuhenning
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer sprøde små blinis med friske fyld som avokadotahne og savukylkimuhenning. Perfekt vinterdelikatesse, der bringer glæde på kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 2 dl blinijauho
- 1 dl mælk
- 1 dl vand
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld tørgær
- 1 avokado
- Saft fra 1 lime
- 100 g savukød
- 1/2 dl creme fraiche
- 1/2 dl frisk koriander
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Bland blinijauho, mælk, vand, æg, salt, sukker og tørgær i en skål. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter.
2. Skræl og mos avokadoen. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt og læg til side.
3. Steg blinis på en varm pande, indtil de er gyldne på begge sider. Hold blinis varme.
4. Steg savukødet på panden, indtil det er sprødt. Tilsæt creme fraiche og frisk koriander, og rør godt.
5. Server blinis med avokadotahne og savukylkimuhenning.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.2 (2808 anmeldelser) ★★★★★ del