Klassisk Vinaigrette Salat med Geitost
opskrift

Denne lækre geitostsalat er draperet med valnøddelolie og ristet valnødder. Den er perfekt til en let frokost eller som tilbehør til middagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g geitost
- 100 g salatblade (f.eks. rucola eller isbergssalat)
- 50 g valnødder
- 3 spsk valnøddelolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Rist valnødderne på en tør pande over medium varme i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne. Lad dem køle af.
2. Vask og tør salatbladene grundigt. Læg dem på et serveringsfad.
3. Smuldre geitosten over salatbladene.
4. Drys de ristede valnødder over salaten.
5. Bland valnøddelolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten lige før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (615 anmeldelser) ★★★★★ del