Frisk Sommersalat
opskrift

Denne friske sommersalat er et perfekt valg på varme dage, når appetitten er lav. Salaten er nem at lave og giver let energi.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 hovedsalat (f.eks. romaine eller issalat)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 1 avocado
- 200 g cherrytomater
- ½ rødløg
- 100 g fetaost (valgfri)
- 50 g oliven (valgfri)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask og tør salaten. Riv den i mundrette stykker og læg den i en stor skål.
2. Skræl og skær agurken, peberfrugten og rødløget i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Halver cherrytomaterne og avocadoen, og kom dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven, hvis du bruger dem.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server straks og nyd den friske sommersmag!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.85 (4347 anmeldelser) ★★★★★ del