Luumu-vinaigrette
opskrift

En lækker og frisk vinaigrette, der er perfekt som dressing til salater eller grøntsager.
Forberedelsestid: 10 minutter. Antal portioner: 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 friske, modne blommer
- 2 spsk æble- eller cidereddike
- 2 teskefulde ahornsirup
- ½ teskefuld havsalt
- 3 spsk koldpresset mandelolie eller mild rapsolie
- Friskkværnet sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Fjern stenen fra blommerne og skær dem i små stykker.
2. Tilsæt blomstykkerne, eddike, ahornsirup og havsalt i en foodprocessor eller blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn konsistens.
4. Tilsæt til sidst olien og blend godt, indtil blandingen er helt emulgeret.
5. Smag til og tilsæt sort peber efter behov.
6. Server vinaigretten som dressing til grøntsager eller salater.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.13 (6064 anmeldelser) ★★★★★ del