Raikas Rødbedekræm
opskrift

En lækker og farverig sauce, der passer perfekt til salater eller som tilbehør til hovedretter. Denne sauce er nem at lave og tilbyder både smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stk rødbeder
- Lidt frisk citronsaft
- Et nip sort peber eller krydderiblanding
- 2 spsk sennep
- Et nip salt
- (Valgfrit) chili, tabasco mv.
- Ca. 1 liter vand
- 125 g fedtfri skyr
Instruktioner:
1. Kog vandet i en gryde.
2. Skær toppe af rødbederne og skyl dem grundigt.
3. Når vandet koger, tilsæt et nip salt og rødbederne til gryden.
4. Lad rødbederne koge i ca. 20-25 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn rødbederne og lad dem køle lidt af.
6. Skræl rødbederne og skær dem i mindre stykker.
7. Blend rødbedestykkerne, citronsaft, sort peber, sennep, salt og (valgfrit) chili eller tabasco i en blender, indtil blandingen er glat.
8. Tilsæt til sidst skyren og blend igen, indtil saucen er cremet.
9. Server den friske rødbedekræm med din ønskede ret.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 90 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.17 (3948 anmeldelser) ★★★★★ del