Herkullig Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

Denne hurtige og velsmagende wok er perfekt til hverdagsmiddag. Den er fyldt med smag og farve, og du kan tilpasse den efter din egen smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingefiletter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 squash
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 150 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i cirka 10 minutter.
2. Varm olie i en wok over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingefileter og steg dem, indtil de er gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
3. Tilsæt hakket hvidløg og revet ingefær til panden. Steg i et minut mere.
4. Skær peberfrugterne og squashen i strimler. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg, indtil de er lidt bløde, men stadig sprøde (ca. 5 minutter).
5. Tilsæt de frosne ærter og rør alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.54 (5578 anmeldelser) ★★★★★ del