Tortilla Española med sort hvidløgsmayonnaise
opskrift

Denne lækre spanske omelet er en perfekt måde at starte en tapasfest på. Den sorte hvidløgsmayonnaise tilføjer en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 store kartofler
- 1 løg
- 1 dl olivenolie
- Salt efter smag
- Sort hvidløg (2-3 fed)
- 1 dl mayonnaise
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Hak løget fint.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kartoflerne og løget, og steg indtil de er bløde og let gyldne.
3. Pisk æggene i en skål og krydr med salt og peber. Tilsæt de stegte kartofler og løg til æggeblandingen.
4. Hæld blandingen tilbage i panden og steg ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil omeletten er færdig. Vend den forsigtigt og steg i yderligere 5-10 minutter.
5. Imens forberedes den sorte hvidløgsmayonnaise ved at blande mayonnaise og knust sort hvidløg i en skål.
6. Server tortillaen varm eller ved stuetemperatur med den sorte hvidløgsmayonnaise.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (3303 anmeldelser) ★★★★★ del