Possun Chilifilet
opskrift

En lækker ret med krydret svinekød og friske grøntsager. Forberedelsestid: 10 minutter. Bagetid: 30-40 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg svinemørbrad
- 4 fed hvidløg
- ½ Scotch Bonnet chili
- Frisk rosmarin
- Salt
- Ca. 1 dl rapsolie
- Grøntsager og rodfrugter til bageformen (f.eks. kartofler, gulerødder, peberfrugter)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær svinemørbraden i tykke skiver og krydr dem med salt.
3. Hak hvidløgsfeddene og chilien fint. Bland dem med rapsolien og tilsæt hakket rosmarin.
4. Pensl olieblandingen grundigt på svinekødet.
5. Læg filetstykkerne i bageformen og tilsæt de valgte grøntsager og rodfrugter omkring.
6. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
8. Server med f.eks. salat eller ris.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 35 g

Bedømmelse: 3.76 (4301 anmeldelser) ★★★★★ del