Porsasta Curry-Konjakkikermassa
opskrift

En lækker ret med svinekoteletter i en cremet curry- og konjakksauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 svinekoteletter eller kassler
- 2 spsk konjak
- 3 spsk HP-sauce
- 1 spsk curry
- 1 teskefuld mørk sojasauce
- Skiver af frisk ananas
- 2 dl fløde
- 3 spsk smør
- Et nip merian
- 1 teskefuld salt
- Friskkværnet peber
- Purløg eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Bank svinekoteletterne let.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme.
3. Tilsæt svinekoteletterne og steg dem, indtil de får en smuk farve på begge sider.
4. Tilsæt de friske ananasskiver og steg dem i et par minutter.
5. Bland konjak, HP-sauce, curry, sojasauce, salt og merian. Hæld blandingen over i panden.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil kødet er gennemstegt og saucen er blevet tykkere.
7. Krydr med friskkværnet peber efter smag.
8. Server med purløg eller persille som pynt.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 480 kcal
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 40 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.85 (5432 anmeldelser) ★★★★★ del