Porsaanselykset med tre slags kål
opskrift

Lækre porsaanselykser lavet af svinemørbrad, serveret med kål og cremefraiche. Denne ret forener de bedste smagsnuancer fra den tyske madkultur.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g svinemørbrad
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g hvidkål
- 200 g rødkål
- 200 g grønkål
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 dl cremefraiche
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld honning
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær svinemørbraden i tykke skiver og krydr med salt og sort peber.
2. Varm olivenolien i en pande og steg svinemørbradskiverne gyldne på begge sider. Tag dem af panden og hold dem varme.
3. Hak kålblandingen (hvidkål, rødkål og grønkål) og tilsæt dem til panden. Steg kålen, indtil den er blød.
4. Hæld kyllingebouillonen over kålen og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland cremefraiche, citronsaft og honning sammen og tilsæt blandingen til kålen. Lad det simre i et par minutter.
6. Server porsaanselykserne med kålen og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.18 (724 anmeldelser) ★★★★★ del