Poro-purjopiirakka
opskrift

En lækker, saltet tærte, der kombinerer koldrøget rensdyr med porre i en velsmagende fyldning. Perfekt til fest eller weekendbrunch.
Valgetid: 1 time
Annosmåling: 6-8 portioner

Ingredienser

- 3,5 dl hvedemel
- 0,75 dl havregryn
- 1 porre
- 0,5 tsk urtesalt
- 100 g koldrøget rensdyr
- 3 æg
- 2,5 dl madfløde
- 1 æg (til pensling)
- 150 g margarine

Instruktioner

1. Smuldr hvedemelet, havregrynene og margarinen til en smuldrende dej.
2. Tilsæt ét æg og rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Tryk dejen ud i en tærteform.
4. Skær porren i skiver og svits den i lidt olie på en pande, indtil den er blød.
5. Bland det svitsede porre med tern af koldrøget rensdyr.
6. Pisk tre æg og madfløden sammen i en skål. Tilsæt blandingen til porre- og rensdyrfyldet.
7. Hæld fyldet over tærtebunden.
8. Pensl overfladen af tærten med det resterende æg.
9. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil tærten er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (4987 anmeldelser) ★★★★★ del