Gulerodskage
opskrift

En lækker gulerodskage, perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 stykker
Ingredienser:
- 50 g smør eller margarine
- 3 dl revet gulerod
- 1 dl smeltet smør eller margarine
- 2 dl hvedemel
- 2 dl flormelis
- 50 g smøreost (f.eks. Viola)
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl sukker
- 2 stk æg
- 2 teskefulde kanel
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør en rund kageform og drys den med rasp.
3. Bland i en stor skål revet gulerod, smeltet smør, smøreost og æggene.
4. Tilsæt sukker, flormelis, vaniljesukker og kanel, og rør godt.
5. Bland i en separat skål hvedemelet, natron og bagepulver.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til gulerodsblandingen og rør til en ensartet dej.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt og overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per stykke, 10 stykker):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Sukker: 15 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.13 (1946 anmeldelser) ★★★★★ del