Pitaleipä
opskrift

En lækker og alsidig brødtype, perfekt til fyld eller som dipp. Ideel til taco- eller salatretter.
Valgetid: 1,5 time
Annosstørrelse: 8-10 brød

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 2 teskefulde salt
- 50 g gær
- 12-13 dl hvedemel
- Tomater
- Kål (f.eks. kinakål eller isbergsalat)
- Agurk
- Hakket kød eller kylling (med tacokrydderi)
- Cremefraiche eller yoghurt
- Løg eller porre

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt salt.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist, mens du rører, indtil dejen dannes.
3. Ælt dejen, indtil den slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt, trækfrit sted i ca. 1 time.
5. Forvarm ovnen til 250 grader.
6. Del den hævede dej i 8-10 stykker og tril dem til kugler.
7. Rul hver kugle flad og læg dem på en bageplade.
8. Bag brødene i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de puffer og er gyldne.
9. Tag brødene ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik.
10. Fyld pitabrødene med de ønskede ingredienser og nyd!

Næringsindhold (pr. brød, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (6221 anmeldelser) ★★★★★ del