Hurtig Terrasse-Salat
opskrift

Denne friske og lette salat er den perfekte tilføjelse til dine retter, når du ønsker at servere noget lækkert og nemt. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den rækker til cirka fire personer.
Ingredienser:
- 200 g frisk salat (f.eks. rucola og iceberg salat)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salaten og tør den grundigt.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og agurken i skiver.
3. Smuldre fetaosten.
4. Bland salaten, tomaterne, agurken, fetaosten og oliven i en stor skål.
5. I en separat skål, bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.77 (187 anmeldelser) ★★★★★ del