Piknik-sandwich og frugtsalat
opskrift

En lækker opskrift til picnic, hvor hjemmebagte sandwich kombineres med en frisk frugtsalat. Denne nemme og hurtige ret er perfekt til en udendørs dag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 5 dl hvedemel
- 2 dl vand
- 1 pose tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 spiseskefulde olie
- 1 dl blanding af yndlingsfrugter (f.eks. æble, banan, appelsin, druer)
- 1 spiseskefuld honning (valgfrit)
- 1 dl yoghurt (til servering)

Instruktioner:

1. Forberedelse: Varm vandet op til fingervarmt.
2. Dejforberedelse: Bland hvedemelet, tørgæren, salt og sukker i en skål. Tilsæt olie og det varme vand. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
3. Hævning: Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Formning af sandwich: Del dejen i 8-10 stykker og form dem til sandwich. Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Anden hævning: Lad sandwichene hæve i yderligere 15 minutter.
6. Bagning: Forvarm ovnen til 225 grader. Bag sandwichene i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne.
7. Frugtsalat: Skær frugterne i små stykker og bland dem i en skål. Tilsæt honning, hvis ønskes.
8. Servering: Nyd sandwichene med yoghurt og server frugtsalaten separat.
Næringsindhold (pr. portion, sandwich og frugtsalat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g
Nyd dine lækre snacks udendørs!

Bedømmelse: 4.01 (683 anmeldelser) ★★★★★ del