Vildtfilet med ovnbagte kartofler og rodfrugter
opskrift

Denne lækre vildtfilet ret er perfekt til festlige lejligheder og let at forberede. De grillede bøffer serveres med ovnbagte kartofler og rodfrugter, hvilket gør retten både velsmagende og imponerende.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g vildtfilet (fx hjort)
- Olie
- Salt
- Peber
- Kartofler til både (du skal bruge kartofler, olie, salt og krydderier)
- Rodfrugter til bagning (f.eks. gulerødder, rødbeder, kartofler, olie, salt og krydderurter)

Instruktioner:

1. Fjern hinderne fra vildtfileten og skær den i 2-3 cm tykke bøffer.
2. Pensl bøfferne med lidt olie og krydr med salt og peber.
3. Grill bøfferne på en varm grill i ca. 2 minutter på hver side. Grilltiden kan forlænges, hvis du ønsker mere gennemstegt kød.
4. Pak de grillede bøffer ind i folie og lad dem hvile i ca. 15 minutter.
5. Forbered kartoffelbådene og rodfrugterne imens bøfferne hviler. Kartoffelbådene kan tilberedes ved at bage dem i ovnen med olie og krydderier, mens rodfrugterne tilberedes på samme måde.
6. Server bøfferne med kartoffelbådene og ovnbagte rodfrugter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g
Nyd denne lækre og nærende ret!

Bedømmelse: 3.55 (1384 anmeldelser) ★★★★★ del