Perunasalat
opskrift

Perunasalat er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til sommerens grillfester eller som en del af hverdagsmåltidet. Forberedelsestid er cirka 30 minutter. Serverer 4 personer.

Ingredienser:

- 2 stk. kartofler
- 1/4 teskefuld salt
- 4 stk. sort peber
- 1 dåse creme fraiche
- 1/8 teskefuld spidskommen
- 1/4 teskefuld paprika

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i tern.
3. Bland creme fraiche, spidskommen og paprika i en skål.
4. Tilsæt kartoffelternene til blandingen og krydr med sort peber.
5. Rør godt rundt og lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (5010 anmeldelser) ★★★★★ del