Persimon-bourbon cocktail
opskrift

En festlig cocktail, der kombinerer persimon, bourbon og citrusfrugter. Perfekt til at nyde i juletiden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- ½ dl bourbon
- 1 spsk citronsaft
- 1 klementin juice
- 1 dråbe angostura bitter (valgfri)
- 2 spsk persimonsauce
- Stjerneanis til pynt
Persimonsauce:
- 2 modne persimoner
- ½ dl honning (eller vegansk alternativ som agave- eller ahornsirup)
- 1 kanelstang
- ½ dl vand

Fremgangsmåde:

1. Start med at lave persimonsauce: Skræl og hak persimonerne. Mål alle ingredienserne til saucen op i en gryde og lad det simre i ca. 10 minutter. Tag kanelstangen ud, purér blandingen og lad den køle af. Opbevar i køleskabet og brug indenfor en uge.
2. Mål bourbon, citronsaft, klementin juice, angostura bitter og persimonsauce op i en cocktailshaker. Ryst godt.
3. Hæld blandingen i to afkølede glas.
4. Pynt med stjerneanis og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.63 (3954 anmeldelser) ★★★★★ del