Peltilihapiirakka italianskin
opskrift

En lækker kombination af finsk og italiensk smag, hvor parmaskinke og oste tilføjer en ny dimension til den traditionelle kødpie. Forberedelsestid: 1 time. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmaskinke
- 200 g mozzarellaost
- 50 g parmesanost
- 1 æg
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1 rulle færdig tærtebund

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande i olie, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og oregano.
3. Kog risene efter pakkens anvisninger og tilsæt dem til den stegte kødblanding.
4. Skær parmaskinken i små stykker og bland dem i kødblandingen.
5. Slå ægget i blandingen og tilsæt fløden. Rør godt rundt.
6. Udrul tærtebunden på en bageplade og hæld fyldet jævnt over dejen.
7. Skær mozzarellaen i skiver og læg dem ovenpå fyldet. Riv parmesanosten og drys den over.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (6293 anmeldelser) ★★★★★ del