Peltilihapiirakka
opskrift

En klassisk peltilihapiirakka, der bringer barndomsminder frem og fylder hjemmet med en varm duft. Denne lækre tærte er nem at lave og perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g smør
- 250 g kvark
- 5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 400 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 1 løg
- 2 kogte æg
- 1 råt æg
- 1 dl mælk
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered dejen: smelt smørret og bland det med kvarken. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og saltet. Ælt dejen godt.
2. Læg dejen i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. Hak løget og svits det på en pande. Tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er gennemstegt. Krydr med sort peber.
4. Tilsæt det rå æg og de hakkede kogte æg til blandingen. Rør godt rundt.
5. Tag dejen ud af køleskabet og del den i to dele. Udrul den ene del til en plade, der passer til bagepladen, og læg den på bagepladen.
6. Fordel fyldet over dejen og udrul den anden dejklump over fyldet. Pensl overfladen med mælk.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i et par minutter, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion (1/8 peltilihapiirakka):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (1705 anmeldelser) ★★★★★ del