Pelmenit med spinat og baconfyldning

Pelmenit med spinat og baconfyldning

Pelmenit med spinat og baconfyldning
opskrift

En lækker pelmenit opskrift, der kombinerer smagene af frossen spinat og bacon, hvilket skaber et velsmagende og fyldigt måltid. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- ½ pkt frossen spinat
- 2,5 dl durumhvedemel
- Reelt vand
- 5 stk sort peber, groft malet
- 2 stk æg
- 2 spsk olie
- Resten af fyldet
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld paprika
- 1 fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- 1 pakke amerikansk bacon
- 30 g smør (eller mere, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Forbered dejen ved at blande durumhvedemelet, æggene, olien, saltet og vandet i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat og smidig.
2. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i cirka 20 minutter.
3. Sauter hakket hvidløg og bacon på en pande, indtil baconet er sprødt. Tilsæt den frosne spinat og krydderierne (sort peber, paprika, laurbærblad) og steg i et par minutter. Lad fyldet køle af.
4. Rul dejen ud til en tynd plade og skær cirkler ud (f.eks. med et glas).
5. Læg en spiseskefuld fyld på hver cirkel og luk dejcirklerne i halvmåneform.
6. Kog pelmenit i saltet vand, indtil de flyder til overfladen (ca. 5-7 minutter).
7. Tag pelmenit op af vandet og steg dem i smør på panden, indtil de er gyldne.
8. Server varme med din foretrukne tilbehør.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (2835 anmeldelser)