Peksupopparit
opskrift

En lækker snack med popcorn, bacon og pekan nødder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1,5 dl popcornkerner
- 2 pakker ternet bacon (á 140 g)
- 1 pose pekannødder (ca. 125 g)
- 50 g smør
- 3 dl sukker
- 1,5 dl ahornsirup (eller 1 dl vand + 1 dl sukker)
- 1 dl glukosesirup
- 2 spsk havsalt (f.eks. Maldon)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 160°C.
2. Pop popcornene i henhold til pakkens anvisninger og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Steg baconet sprødt på en pande og lad det dryppe af på et køkkenrulle.
4. Fordel bacon og pekannødder over popcornene.
5. I en tykbundet gryde, smelt smør, sukker, ahornsirup og glukosesirup sammen. Kog under omrøring, indtil blandingen har en lys karamel- eller flydende honningfarve. Tilsæt 1 spsk salt og rør godt.
6. Hæld karamelblandingen over popcorn, nødder og bacon, og rør godt rundt.
7. Bag i ovnen i 5 minutter.
8. Tilsæt evt. havsalt over de varme popcorn og rør godt rundt, så de ikke klistrer sammen.
9. Lad det køle af, indtil det er til at røre ved, og løsne popcornene med hænderne.
10. Server afkølet og nyd med en kold drink.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.89 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del