Pekooni Pannukakku
opskrift

En lækker pekooni pandekage, perfekt til brunch eller aftensmad. Pandekagerne er lette og fyldt med smag, serveret med tyttebærsyltetøj.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2½ dl hvedemel
- ½ teskefuld salt
- 6 dl mælk
- 3 æg
- 200-300 g bacon
- Smør til stegning
- Tyttebærsyltetøj til servering

Instruktioner

1. Steg baconen på en pande, indtil den er sprød. Læg baconen på et stykke køkkenrulle for at dryppe af.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål. Tilsæt æggene og mælken, og rør til en jævn dej.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt en klat smør.
4. Hæld dej på panden, ca. 1 dl ad gangen, og steg indtil der dannes bobler på overfladen. Vend og steg den anden side gyldenbrun.
5. Gentag indtil dejen er brugt. Læg den stegte bacon på pandekagerne.
6. Server varm med tyttebærsyltetøj.
Næringsindhold (1 portion, uden tyttebærsyltetøj):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 3.95 (2845 anmeldelser) ★★★★★ del