Pekonipasta à la Antti Rinne
opskrift

Denne lækre pekonipasta er perfekt til dem, der nyder fyldige smagsoplevelser. Den er hurtig at forberede og ideel til en afslappende weekend.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær bacon i strimler og steg det på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og læg det på en tallerken.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til baconfedtet på panden og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at gøre blandingen mere fugtig.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (1484 anmeldelser) ★★★★★ del