Harkkusieni-pekonipasta
opskrift

Enkel og lækker pastaret, hvor salt bacon, velsmagende champignon og friske asparges mødes. Denne ret er perfekt til en hverdagsaften eller en særlig anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 150 g bacon, skåret i tern
- 200 g asparges, skåret i stykker
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt bacon og steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og champignon til panden. Steg, indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Tilsæt aspargesstykkerne til panden og steg i et par minutter, indtil aspargesene er møre, men stadig sprøde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at forhindre, at pastaen tørrer ud.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Rør den revne parmesan i.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (5834 anmeldelser) ★★★★★ del